如果排除品牌偏向这一因素,可能有很多人都困惑于该如何选择一款让自己满意的葡萄酒。究其原因主要有三个,一是价格、二是口感未知、三是读不懂酒标。价格的接受程度取决于每个人的消费能力;面对一款陌生的葡萄酒,只要品尝不了谁都不知道将会是什么口感;酒标,只要读懂了,就能在一定程度上成为判断一款酒风味和品质的依据。
但是葡萄酒的品牌可谓是多的数不清,酒标的设计更是五花八门,又该如何抓取酒标上的重要信息呢?
你需要知道的是,酒标的设计不管是简洁风格还是花哨风格,不管再如何千变万化,但有几处还是要遵循一定的市场规范。一瓶葡萄酒,通常有两副酒标,正标和背标,但也不排除只有一张正标的情况。
* 背标*
教你如何读取葡萄酒酒标上的重要信息
其中背标的内容主要包括酿造该款葡萄酒的原料和辅料、葡萄酒的香气和口感、酒庄背景和产区等。如果是进口葡萄酒,在中文背标上除了对英文背标的翻译之外,还要有代理商的主要信息。
正标表面看起来信息量并不大,但实质上一张正标所包含的信息是主要也是关键的,一般有5个基本要素。
教你如何读取葡萄酒酒标上的重要信息
(1)生产商或酒庄名:也就是葡萄酒的出处,通常位于酒标的显眼位置,或者在酒标顶端/低端用一小段文字介绍。
(2)产区:即酿造葡萄酒的产区,产区代表着该地区的地理环境和气候条件。一般来说产区信息越具体,葡萄酒品质越高,价格越高。
(3)葡萄品种或原产地信息:即酿造葡萄酒所用的葡萄品种。(很多混酿葡萄酒不会标明所有的混酿品种以及百分比含量)如果没有标明任何的葡萄品种,就要看原产地信息。这种一般是根据原产地命名的葡萄酒。按照原产地命名法,每个产区的酿酒葡萄品种是确定的。
(4)年份:即葡萄的采收年份。年份代表着该年的气候条件,据此可以大致判断葡萄的质量和该款酒的品质。
(5)酒精含量:酒精含量主要代表着酒体风格。在旧世界产区,酒精含量的高低代表葡萄酒质量的优劣。但在新世界产区,酒精含量高低并不能代表葡萄酒的质量。